Healthy Book

краснокочанная капуста, красные яблоки, груши с красными бочками, крабы, красный репчатый лук, креветки, лангусты, малина, телятина, нежирное мясо крупных животных, соевое мясо, мозги животных, сердце животных, легкие животных, почки крупного рогатого скота, печень крупного рогатого скота, печень куриная, консервированная печень трески, язык свиной, язык говяжий, омары, красный сладкий перец, поми­доры, подосиновики с красной шляпкой, раки, редис.

Оранжевые продукты: абрикосы, авокадо, арбузы, ды­ня, красная икра, лисички, лосось, кета, форель, манго, морковь, облепиха, оранжевые помидоры, патиссон, оранже­вые яблоки, оранжевый сладкий перец, папайя консервиро­ванная, персики, тыква, хурма, сыроежки со светло-оранже­вой шляпкой, шампиньоны с розовыми и оранжевыми пластинами, подосиновики с оранжевой или красно-оранже­вой шляпкой.

Желтые продукты: алыча, ананас, апельсин, бананы, ва­рено-жареные кальмары золотистого цвета, вешенка с серова­то-желтой шляпкой, грейпфрут, груши, дыня, желтая малина, желтая морковь, желтая слива, желтая смородина, желтая че­решня, желтые помидоры, желтоватые огурцы, зародыши с ростками зерновых, кукуруза сладкая, лимон, лисички, манда­рины, маслята с желто-бурой и желто-коричневой шляпкой, нектарин, одуванчик, опята осенние с рыжевато-бурой шляпкой, желтая тыква, желтые кабачки, патиссоны, перец сладкий, подберезовик с желтовато-бурым оборотом шляпки, пшено, рыжики с желтовато-зеленоватой шляпкой, сыр парме­зан, сыр эмменталь, сыр гауда, сыр чеддер, сыр эдамер, сыро­ежки с желтоватой шляпкой, шампиньоны с желтовато-белой шляпкой, яблоки желтого цвета и зеленые с желтыми бочками, яичный желток, яйца куриные, яйца утиные, яйца страуса.

Зеленые продукты: авокадо, артишоки, бобы, брюссель­ская капуста, груши, зеленые стрелки лука, зелень петрушки, кальмары, капуста брокколи, квашеная капуста, киви, кокос, кольраби, креветки, морская капуста, огурцы, пекинская ка­пуста, ревень, рыжики со шляпкой рыже-зеленоватого цвета, савойская капуста, салат листовой, сыроежки с желто-зеле­ной шляпкой, спаржа, топинамбур, укроп, фасоль зеленая, цветная капуста, яблоки.

Голубые продукты: голубика, голубой карп, можжевель­ник, сыроежки с голубоватыми шляпкам, судак, сыры с голу­бой плесенью, маложирное молоко (0,5—1,5 %), йогурт обез­жиренный с черникой, йогурт питьевой без сахара, улитки, устрицы, осьминог, лапки лягушек.

Продолжительность диеты 1—2 недели.

Завтрак, обед, полдник и ужин должны быть разного цвета. Диета отвлекает от избыточного и несбалансированно­го приема пищи. Можно самостоятельно составлять меню, сочетая те или иные продукты. Главное, чтобы каждый прием пищи был одного цвета: красного, оранжевого, желтого, зеле­ного, голубого, синего, фиолетового. В течение дня не должно быть двух приемов пищи одного цвета.

Похудение происходит за счет снижения в меню жиров и излишнего количества углеводов.

Красные продукты: арбуз, бобы, брусника, вишня, гра­нат, клюква, красная икра, красная рыба (горбуша, палтус, ло­сось, семга, кета, форель), клубника, красная смородина, красная фасоль, красная вареная свекла, красный (розовый) виноград, красный (розовый) крыжовник, красная черешня,

Синие продукты: моховики с синеющей на разломе мя­котью и желтовато-красноватыми шляпками, черника, голуби­ка, морская капуста, синяя слива, сыроежки с лилово-голубо­ватыми и сине-голубыми шляпками, улитки, устрицы, финики.

Фиолетовые продукты: базилик, баклажаны, батат, бо­бы, виноград сорта «изабелла», капуста брокколи с фиолетовы­ми соцветиями, краснокочанная капуста, редис, слива, свекла, сыроежки со шляпками лилового и фиолетового оттенка, фио­летовый сладкий репчатый лук, черно-фиолетовый сладкий пе­рец, фиолетовая морковь, черная смородина, черника.

Завтрак желтый (выбрать один из вариан­тов):

- салат из консервированной кукурузы с желтой морковью, желтыми яблоками и йогуртом; 1/2 ста­кана желтой малины; 1 стакан ананасового сока;

—  2 бутерброда с желтым сыром; 1 желтое яблоко; чай без сахара;

—  салат из желтых помидоров с йогуртом; бутер­брод с желтым сыром; фруктовый чай с бананом или ананасом без сахара.

Обед красный (выбрать один из вариан­тов):

—  салат из грибов и сладкого перца с соевым соу­сом; уха из красной рыбы; грибы, тушенные с по­мидорами; 1 стакан апельсинового сока;

—  салат из моркови с цитрусовыми и йогуртом; отварная красная рыба с соевым соусом; 150 мл тыквенного сока;

—  салат из помидоров с нежирным йогуртом или кефиром; суши с морепродуктами или красной ры­бой; фруктовый оранжевый сок.

Полдник оран­жевый (выбрать один из вариан­тов):

—  150 г оранжевых фруктов; 1 стакан сока;

—  овощной шницель; кусок дыни или арбуза;

—  2 яблока с оранжевыми бочками; 1 стакан дие­тической колы.

Ужин зеленый (выбрать один из вариан­тов):

- салат из зеленых помидоров с зеленым сладким перцем; отварная спаржа с лимонным соевым соу­сом; зеленый чай без сахара;

—  салат из зеленых помидоров, яблока и зеленого сладкого перца; вареный кальмар с бобами и брокколи в соевом соусе; 1 стакан грушевого сока;

— фруктовый салат из киви и авокадо с йогуртом; кольраби, тушенная в соевом соусе; 1/2 стакана со­ка ревеня.

Эта диета была разработана более 100 лет тому назад. Девиз диеты: «Если уж голодать, то так, чтобы это было при­ятно». Продолжительность диеты 10 дней.

Суть диеты: Дни без употребления жидкости в этой диете чередуют­ся с днями, когда ее можно употреблять. Чередовать через день. Начинать с «сухого» дня.

«Сухой» день

Из рациона исключается жидкость (даже супы), соль, жир, мясо. Жажду утоляют овощами и несладкими фруктами. Калорийность — 700 ккал. Это примерно 1,5 кг зеленых (несладких) яблок или любых овощей (кроме картофеля), 100 г лесных орехов (фундук), 800 г нежирного творога.

«Мокрый» день

Разрешено выпивать до 1 л сухого столового натураль­ного вина (белого или красного). Перекусывать сухим белым хлебом или сухариками. Всего на 1200 ккал.

Согласно этой диете следует в день съедать продуктов на 1300—1500 килокалорий. Худеть вы будете медленно, но постоянно, теряя ежедневно до 300 г.

Нужно придерживаться предложенного меню.

Завтрак: черный кофе, 50 г хлеба, 50 г брынзы.

Второй завтрак:1 яблоко.

Обед: 100 г отварного или жаренного без жира мяса.

Полдник: 1 яблоко.

Ужин: 100 г мяса, 2 картофелины, кофе.

В крайнем случае диета позволяет дополнительно в те­чение дня съесть 50 г хлеба и выпить 1 стакан молока.

Это вегетарианская диета.

Суть диеты:

Ежедневно употреблять 2—3 свежих или сушеных фрукта.
Ежедневно употреблять сырые овощи.

• Ежедневно употреблять 20 %-й творог, морские водо­росли с соей.
• Ежедневно употреблять вареные овощи на обед или на ужин.
• В вашем рационе обязательно должен быть горячий или холодный суп.
• Не злоупотреблять готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).
• В меню должны быть полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.
• Есть орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).

Примерное меню на день:

Завтрак: свежий фруктовый или овощной сок, чай без саха­ра (с лимоном или молоком), злаки с обезжирен­ным молоком.

Обед (выбрать один из вариантов):

— салат из огурцов и нескольких зерен кунжута, заправленный йогуртовым соусом;

— рис с чечевицей (3 части риса, 1 часть чечевицы) и отварная морковь;

— манная каша с бобами и овощами;

— порция 20%-го творога и салат из свежих фрук­тов.

Ужин (выбрать один из вариантов):

— салат из ростков сои, помидоров и грибов;

— овощная запеканка с кусочком хлеба;

— 2 яйца, сваренных «в мешочек», шпинат, 1 тост;

— соевый стейк с овощной котлетой; натуральный йогурт, компот из яблок.

Секреты косметолога:

Маска из моркови и творога: смешать 1 ст. ложку свеже­го творога, 1 ст. ложку персикового или оливкового масла, немного молока, немного морковного сока. Перемешать и на­нести на лицо.